聚丙烯酰胺（PAM）在食品廠工業(yè)廢水處理中具有重要作用，其應(yīng)用可歸納為以下幾個(gè)方面：
一、廢水特性與污染物構(gòu)成
食品廠廢水主要來源于原料處理、洗滌、生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)，含有高濃度懸浮物、油脂、重金屬離子，以及蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、碳水化合物等有機(jī)物，導(dǎo)致COD和BOD值顯著升高。此類廢水若不處理直接排放，易引發(fā)水體富營養(yǎng)化，危害生態(tài)環(huán)境。
二、核心處理原理與流程
?絮凝沉淀?：PAM通過吸附架橋和電中和作用，使廢水中的懸浮物、膠體微粒聚集形成絮團(tuán)，加速沉降分離。例如，陰離子PAM可有效去除懸浮物，而陽離子PAM則更適合含油廢水及污泥脫水。
?污泥脫水?：在生化處理后的污泥脫水階段，高分子量陽離子PAM通過增強(qiáng)絮體強(qiáng)度，提升脫水效率，減少污泥體積。

?循環(huán)利用?：處理后部分清水可回用于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，降低用水成本。

三、產(chǎn)品選擇與操作要點(diǎn)
?分子量與離子類型?：需根據(jù)廢水成分選擇PAM類型：陰離子型：適用于懸浮物為主的廢水；
陽離子型：針對(duì)含油廢水及污泥脫水，分子量通常需高于1200萬；
非離子型：用于pH波動(dòng)較大的廢水。
?溶解與投加方式?：PAM需先溶解于清水（濃度0.1%-0.3%），再按比例投加至廢水，避免直接使用干粉。
?環(huán)境因素?：溫度與氣候可能影響PAM性能，需通過實(shí)驗(yàn)確定最佳投加量。
四、應(yīng)用優(yōu)勢(shì)
?高效性?：相較傳統(tǒng)物理化學(xué)法， PAM可降低處理成本25%，提升脫水效率40%；
?環(huán)保性?：減少COD排放60%，噸紙耗水量降至5立方米以下；
?經(jīng)濟(jì)性?：處理后水回用可節(jié)約生產(chǎn)成本，且藥劑單價(jià)。